この５月から，女房は図書館でバイト。土日や祝日だけで，月に４回程度。きょうはその出勤日。息子もバイト，娘は知らないうちに出かけていた。先週の日曜と同じように，きょうも一人だけの昼食。
非常食のつもりで，インスタント食品を買ってある。それが賞味期限切れになってきた。インスタント食品，とくにインスタント麺は，嫌いな方ではない。そこで，１か月ほど前に賞味期限が切れた「日清焼そば」を食べることにした。キッチンに行くと，女房が弁当用に炊いたご飯の残りがあった。よし，「日清焼そば」でそばめしをつくろう。
いつもの通り，まずは包丁を研ぐ。このところ研いでなかったので，女房も気にしていただろう。３本ある包丁すべてを研いでおく。
キャベツとネギ，ソーセージを冷蔵庫から探し出し，それを適当に刻む。フライパンで軽く炒めて，塩コショウしていったん皿に。袋のつくり方の通りに「日清焼そば」をつくって，そこに炒めたものとご飯を入れて，麺とよく混ぜ合わせる。
ほんとうは，麺をある程度の長さに切った方がよいのだが，それは好みではないので，長い麺とご飯をミックスするのに苦労した。途中から火をやや強め，市販のソースを少し追加する。最後に強火にして，少し香ばしくしてから火を止める。
それを皿に盛ってから，同じフライパンで卵を焼き，上にのせてできあがり。
味は，きっと想像通りのもの。「日清焼そば」の味。勢い余ってつくり過ぎ，満腹になった。
